バーチャル入門編

Ｙｕｍｍｙ紅茶教室は
一人ワンポット制でレッスンを実施しており、一人一人がこれらのティーセットで
紅茶を淹れる実習を行います。
入門編 の受講のみでも、
基本的な美味しい紅茶の入れ方は
しっかり学んで頂けますので、
早ければその日からでも
貴方のティーライフが
より豊かになりますよ♪
このずらっと並んだものは？
世界中の紅茶のプロも使っている
テイスティング用のカップです。
体験レッスンでは５種類の紅茶の
テイスティングを行っています。
右の写真の様にカップを倒して
紅茶を抽出します。
紅茶の茶葉、ひとつひとつの色や味、香りの違いにびっくり！
今まで飲んだことのない紅茶の香りに｢この香り、好きかも！｣
そんな嬉しい発見もありそうです。

 
   
葉っぱの、形も色も様々で、一口に
紅茶といっても実は奥が深ーいのです。
自分の好みの味や香り、色等が見えて
くるだけでも、テイスティングの価値は
大いにありますよ。是非チャレンジを！
次はいよいよ美味しい淹れ方の実習。
まずは茶葉の計量から。
今まで自己流で 淹れていた茶葉の量を
スケールで計ってびっくり！
全然量が足りてませんでした、なんてことも。
「本当の味はどんなものなのかしら？｣
紅茶のゴールデンルールに沿って、
淹れ方を学んでいきます

 

茶葉が踊ってる！
これが｢ジャンピング｣なんですね。
 

 

   
   

しっかりもう一つのポットに紅茶を移し替えた後は、
きちんと淹れた茶葉香をチェックします。
むせ返るような力強い香りに感激！
　　　　　　　　
お茶請けのレモンカステラと今日実習した茶葉ダージリンは良く合います。
お菓子と紅茶の 組合せを考えるのも楽しい悩みです。
今日の感想を語りつつ、自分で淹れた美味しい紅茶とデザートに舌鼓♪

バーチャル入門編、いかがでしたか？
是非一度参加してみて下さいね♪

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